Eat out

Почему я фотографирую еду?

Почему я фотографирую еду? Вопрос, который я очень часто слышу в свой адрес и который побудил написать статью на тему фотографий еды, с небольшой галерей своих любимых фото.

почему я фотографирую еду, Сингапур

Точно не помню место, но это одно из немногих заведений Сингапура, которое работает круглые сутки. Мы были в нем несколько раз и всегда еда была отменная. Здесь точно курица в винном соусе и рисовые клецки.

Изначально маниакально фотографировать еду стали азиаты, именно про них появились смешные видео ролики на эту тему. Считается, что в Азии как-то по-особенному относятся к еде и это так. Возможно, мои частые азиатские поездки привели к тому, что я начала сама по-другому относиться к еде, ценить ее вкус, ее цвет, ее свойства для здоровья, обращать внимание на то, как подана еда.

почему я фотографирую еду, ланч на Пике Виктория, Гонконг

По пути на Victoria Peak в Гонконге, мы остановились перекусить супчика с креветочными вонтонами.

Я прекрасно помню, что до поездок, мне было совершенно все равно, что я ем, есть ли в моем рационе разнообразие или нет, тем более, я не обращала внимание на красоту подачи и редко ела вне дома. Приехав в Японию, а это была моя первая остановка в Азии, я стала медленно, но верно больше внимания обращать на еду. Во-первых, потому что еда была совершенно другая, необычная. Во-вторых, еда всегда была красиво подана. После Токио я отправилась в Сингапур — южно-азиатскую мекку в области острой еды и морепродуктов, потом Тайланд, Индонезию. Не стоит и говорить о том разнообразии еды (запахов, вкусов, текстур), которое мне повстречалось там.

почему я фотографирую еду, ужин в Гонконге

Опять же в Гонконге, после долгой прогулки, зашли в кафешку, в которой были только супы. Мы взяли в говядиной, свининой и креветками. Помню, что был обалденный бульон и немного хрустящая лапша. 

Почему я вдруг стала больше думать о еде? Наверное, потому что еда постоянно обсуждалась:

Куда мы сегодня пойдем ужинать?

Где ты хочешь позавтракать?

Что ты хочешь на обед?

Ты уже была в новом кафе, которое открылось на прошлой неделе там-то?

Ты должна попробовать это блюдо, оно очень полезно после долгого перелета. 

Как? Ты еще не пробовала дим-сам? Твоя поездка будет бесполезной, если ты не попробуешь их.

Несколько поездок в Юго-Восточную Азию и я совершенно поменяла свое представление о еде. Если раньше, это был просто способ утолить чувство голода, то позже, еда стала для меня источником красоты, здоровья и вдохновения.

почему я фотографирую еду, ланч в Neues museum, Берлин

Бранч в das Neues Museum в Берлине. Это «египетская тарелка»: лук с шафраном и корицей, мясные шарики, булгур, хумус и хлеб. 

После поездки в Южную Корею, которая так славится своей кухней, и в Италию (Рим мы посетили в католическое Рождество), я стала больше готовить сама. Мысли о том, что я готовлю для своей семьи, в каком настроении я готовлю, какие эмоции вкладываю, какие продукты использую, как совмещаю — все это стало очень важным для меня.

почему я фотографирую еду bingsu лёд, Сеул

Корейское мороженое бинсу (колотый лёд) с клубникой, красными сладкими бобами и клубничным мороженым, в Caffe Bene. Основательно о корейской еде я писала тут.

почему я фотографирую еду вегетарианский ланч, Берлин

Ланч в вегетарианском кафе в Берлине. Рис с ананасовым соусом и мятный чай.

До сих пор я абсолютно уверена, что еда и ее употребление — очень важный момент в нашей жизни. Еда, приготовленная из полезных продуктов, в хорошем настроении, красиво поданная — не может меня не радовать. Каждая фотография приносит мне воспоминания о том месте, настроении, эмоциях, людях. Не будет преувеличением сказать, что еда доставляет мне не только физическое удовольствие, но и самую обыкновенную радость.

почему я фотографирую еду, кофе + десерт, Buam-dong, Сеул

Мятный и банановый капкейки с капучино и горячим шоколадом в Сеульском кафе, в районе Buam-dong. 

почему я фотографирую еду десерт, Рим

Каннелони с заварным кремом в Риме. 

Недавно я слышала монолог Задорнова (которого очень уважаю) о том, что молодое поколение совершенно сбилось с пути и когда им приносят еду, они ее не едят, а фотографируют. Да, возможно, это так странно и чудаковато звучит и смотрится, но я не могу не восхищаться едой.

почему я фотографирую еду итальянское мороженое

Римское мороженое в декабре. Рождество в Риме прекрасно!

Почему я фотографирую еду? — Потому-что это почти произведение искусства, в него вложены мысли, настроение, чувства, талант. Я часто смотрю видео с рецептами, видео об истории различных блюд и я намного больше погружаюсь в культуру разных стран, именно через их кухню, я начинаю видеть красоту и стремление к гармонии в каждом блюде.

почему я фотографирую еду, ужин в Гонконге

Хрустящая булочка со свиными котлетами (crisp pork bun) в Гонконге. По совету Ching He Huang

Возможно, вы удивитесь, но когда я планирую поездку заграницу, то обязательно пишу список блюд, которые хочу попробовать, а также кафе-ресторанов, которые хочу посетить.

почему я фотографирую еду, ужин, корейский ресторан, Токио

Корейский ресторан в Токио. Рис, кимчи, говядина, миёк гук — суп с морской капустой, ростки сои. Сам поджарил — сам съел.

Если вы тоже любите фотографировать еду, напишите мне, почему? Мне очень интересно узнать вашу историю.

Полезные ссылки (все на англ.яз):

Мои любимые повара на YouTube:

Maangchi (корейская кухня)

Entertaining with Beth (европейская кухня)

Honeykki (корейская кухня)

Angel Wong’s Kitchen (китайская кухня)

Очень интересные передачи про японскую культуру и про японскую еду в частности — Begin Japanology 

  • фото в начале блога:
    — crema Catalana;
    — десерт в розовыми лепестками в Таллине, ресторан Olde Hansa.


You Might Also Like

Комментарии:

4 комментария

  • Reply
    МаринаПа
    27.01.2016 at 22:28

    Я люблю фотографировать только то, что сама приготовила. Ещё когда куда-то ездила, тоже фотографировала нечто необычное, что я пробовала. Я понимаю, откуда пошла эта мода, её корни. Потому что фотографировали либо красивые блюда, либо приготовленное собой. Но модная ныне в инстаграме мания некоторых «фоткать» каждую чашку кофе — это признак деградации, мне кажется.

    • Reply
      Nikka
      29.01.2016 at 17:46

      Всё правильно, Марин, не надо в крайности впадать ^_^

  • Reply
    Алена
    03.04.2016 at 10:46

    Вы фотографии такие «вкусные» выставили, хоть бы подписали что оно такое) Интересно же)

    • Reply
      Nikka
      03.04.2016 at 17:59

      Алена, спасибо, что читаете ))) я постаралась подписать всё, что смогла вспомнить.

    Leave a Reply